A reggeliző gabonapelyheket gyakran egészséges opcióként forgalmazzák. A legtöbbjük azonban nem igazán egészséges.
A kedvenc gabonapelyhek, csillagok, golyók és karikák gyakran keményítőtartalmúak, és gyakran glükózzal vagy cukorral mázolják őket, hogy megőrizzék tulajdonságaikat és javítsák ízüket.
A gabonafélék fő hátránya, hogy a gabonát gyártás előtt „megtisztítják”, ami csökkenti a többszörösen telítetlen zsírsavak és vitaminok tartalmát.